《杯中的咖啡:一种浸透人类社会的嗜好品》(思想会系列)[德]马丁·克里格(Martin Krieger)【文字版_PDF电子书_雅书】
书名:杯中的咖啡 作者:[德]马丁·克里格(MartinKrieger) 出版社:社会科学文献出版社 译者:汤博达 出版日期:2022-12 页数:298 ISBN:9787522804620 |
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内容简介:
咖啡是早餐里的兴奋剂,是工作中的提神药,是下午茶桌上的饮料,也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。“喝咖啡”早已不是口腹之欲的享受,而是成了一种社会习俗。人们惯于相聚享受这种美味,并在轻松的氛围下心照不宣地尝试深入交流,拉近彼此间的距离。那么,咖啡究竟来自何方?其传播蔓延的历史时空对今天又具有何种意义?在这段逾500年的岁月里,您将穿越数个大洲,在杯中倒映的世界里领略咖啡深厚悠久的传统与文化。
作者简介:
【作者简介】
马丁·克里格(Martin Kieger),基尔大学北欧历史系教授,研究方向为德国—丹麦关系、丹属印度史及波罗的海文化史,著有《纳萨尼尔·瓦立池:哥本哈根和加尔各答之间的植物学家》与《茶的历史:种植、贸易与全球饮用文化》等。
【译者简介】
汤博达,自由译者,文艺学硕士,日常除翻译写作与编辑学术著作外,尤爱阅读中国古籍和德意志古典哲学。
目 录:
前 言
第1章 杯中倒映的咖啡史
第2章 何谓咖啡:植株与饮品
第3章 旧乡卡法
第4章 启航之所:阿拉伯菲利克斯
第5章 东方世界的咖啡热望
第6章 远抵欧罗巴
第7章 善舞之肆:欧洲的咖啡馆
第8章 应许之地:殖民时代的种植扩张
第9章 世界性贸易品
第10章 嬗变之时:20世纪的咖啡革命
第11章 德意志:咖啡之国