《酒人酒事》夏晓虹;杨早 编【文字版_PDF电子书_雅书】
书名:酒人酒事 作者:夏晓虹编/杨早编 出版社:生活·读书·新知三联书店 译者:无 出版日期:2023-10 页数:459 ISBN:9787108076144 |
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内容简介:
酒,可谓泽被众生。古今中外,好酒贪杯者难以胜数,而真正知酒乐饮,且形诸笔墨者,却属少数。本书辑录了包括周作人、张中行、唐鲁孙、金受申、王蒙等现当代58位学者、作家的散文、随笔共69篇。他们中有的是品酒名家,上海的柜台酒、京味十足的大酒缸,酒香四溢,令人神往;有的是自得其乐,或月下独酌,或与酒友浅斟,无鲸吸百川之量,但求悠然舒雅之味;有的则不会喝,或干脆不喜欢酒,却倒也乐谈酒事。
本书由北京大学中文系夏晓虹教授携杨早博士编选,内分四辑:辑一“何以解忧”直接谈酒,兼及酒故,陶渊明之贪杯,刘伶之沉湎,李白之豪饮,读来逸趣横生;辑二“壶边天下”说各地酒品,苦老酒、绿茵陈、绍兴老酒、回沙茅台,酒未入唇,意已微醺;辑三“酒话连篇”泛谈酒史与文化,既有酿造之法,也有饮者之德,还有酒令之趣;辑四“酒界往事”忆旧念故,或思及挚友,或怀念亲人,或感慨人生,世味在酒香中弥漫。诚如编者所说:“当年的豪举氤氲化为纸上的墨迹,追思起来才更显韵味深长。”
作者简介:
夏晓虹,北京大学中文系教授、博士生导师。主要研究领域为近代中国的文学思潮、女性生活与社会文化。著有《觉世与传世——梁启超的文学道路》《晚清文人妇女观》《晚清女性与近代中国》等书。
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杨早,中国社会科学院文学所研究员,主要关注中国近现代舆论史与文化览、当代文化研究等。著有《野史记》《说史记》《民国了》等,编有《话题》系列及《沈从文集》《汪曾祺集》。
目 录:
1 小引 夏晓虹
辑一 何以解忧
3 谈酒 周作人
7 何以解忧 潘序祖
16 戒酒 老 舍
18 饮酒 梁实秋
22 烟酒 章克标
26 酒 马国亮
32 《古今酒事》序 胡山源
36 信仰 金克木
40 谈微醺之意 吴 放
45 酒故 黄苗子
52 酒 张中行
63 买春 王利器
66 诗人与酒 洛 夫
72 谈酒 潘际坰
78 干一杯,再干一杯 范 曾
85 漫天论酒 许 淇
辑二 壶边天下
93 谈酒 台静农
97 谈酒 唐鲁孙
108 饮酒 金受申
118 沙坪的酒 丰子恺
123 鉴湖、绍兴老酒 曹聚仁
130 酒 柯 灵
137 大酒缸 张中行
141 曲糵优游话酒缸 唐鲁孙
146 上海的柜台酒 唐鲁孙
151 上海酒店巡礼 张若谷
155 屋后的酒店 陆文夫
158 北京人喝酒 肖复兴
161 日本人喝酒之我见(外一篇) 李长声
168 玩葡萄酒的方式 迷 走
172 壶边天下 高晓声
辑三 酒话连篇
187 酒话连篇 唐鲁孙
195 谈劝酒 周作人
202 新年醉话 老 舍
205 酒令 丰子恺
208 乾隆二年的酒 周 劭
212 喝酒 刘大杰
215 喝酒—喝也不行,不喝也不行 李 敖
226 酒与食 唐振常
230 壶中日月长 陆文夫
238 斗酒不过三杯 舒 婷
242 嗞嗞作响的微醺记忆 杜祖业
248 三杯过后 老 烈
254 酒戒 张北海
263 丁卯话酒 于浩成
273 酒令 邓云乡
280 无酒斋闲话 姜德明
283 《红楼梦》与酒及其他 周 雷
287 酒望子 虞云国
295 酒楼茶肆 伊永文
314 我国谷物酒和蒸馏酒的起源 孙 机
辑四 酒界往事
327 《解忧集》序 吴祖光
336 我的酒友 周作人
338 吃酒 丰子恺
343 湖畔夜饮 丰子恺
348 战都酒徒 司马
351 举杯常无忌,下笔如有神 钟 灵
355 借题话旧 方 成
360 喝酒的故事 冯亦代
374 我的喝酒 王 蒙
384 醉话 吴 强
397 独饮小记 洛 夫
403 父亲醉酒 叶至诚
408 酉日说酒 李 準
414 我与酒 常任侠
418 饮酒记 北 岛
426 酒与补品的故事 柯翠芬
433 酒和酒的往事 陈若曦
444 酒人酒事 李硕儒