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贵州茅台是中国三大名酒之一，茅台历史悠久，早在汉代就已经被当朝权贵所熟知，在建国后因为种种机缘成为了中国的国酒，是中国招待外国元首的指定饮品，茅台作为中国外交史上浓墨重彩的一笔，已经不再是当年那个谁都能喝的白酒了，现在的茅台已经是一种高端奢侈品，喝茅台成为了身份的象征。

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贵州茅台的产地是遵义赤水河畔的茅台镇，茅台镇地处河谷，有利于酿造茅台酒的微生物栖息和繁殖，并且酿造茅台酒的赤水水质好、硬度低、微量元素含量丰富，这些客观因素让贵州茅台很难被复制，很多白酒厂商费尽心机模仿茅台的工艺，但味道总是不对，直到今天能完美呈现茅台风味的仿制品也没有出现。

贵州茅台是中国白酒的典型代表，茅台的风格是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁，有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的美名，茅台是白酒中度数较低的一种，饮用时不会烧喉、不会上头、口感柔顺。

贵州茅台在汉代时就已经享有盛名，汉武帝曾派唐蒙出使南越，唐蒙返程时将在南越国品尝到的枸酱酒带回长安敬献汉武帝，汉武帝饮而“甘美之”，这就是茅台酒走出深山的开始，在此之后茅台一直作为历朝历代的贡品闻名于世。

1915年的巴拿马万国博览会是贵州茅台成名的第一步，巴拿马万国博览会是当时世界历史上博览会历时最长、参加人数最多的博览会，中国则是首次在世界舞台上公开露面，在博览会上贵州茅台的香气吸引了很多外国人的注意，并顺利获得了金质奖章。

建国后贵州茅台受到了毛泽东、周恩来等国家高层的青睐，很多重要的外交场合茅台都是宴席上的绝对主角，在茅台酒厂里还珍藏着数张毛泽东主席和外宾用茅台酒碰杯的照片。朝鲜领袖金日成就很喜欢茅台酒，曾经特地向毛泽东主席索求茅台酒，泽东主席投其所好赠送了两箱茅台给金日成，茅台成了中朝两国关系的纽带。

1984年时任英国首相撒切尔夫人来访北京，中英双方在香港问题上得以圆满解决，中方在签字仪式结束后以国宴招待撒切尔夫人，在宾主热烈友好的气氛中撒切尔夫人连饮三杯茅台酒，在离开中国人民大会堂的途中有些醉酒的撒切尔夫人竟然差点跌倒，这一幕被各国记者拍了下来，成为了中英外交史上一桩逸事。

贵州茅台还曾在美国险些创下闯下祸事，尼克松总统在访华后，对于周恩来燃酒助兴的表演记忆深刻，当他向女儿讲述访华的趣味，决定模仿周恩来燃酒的表演，他将一瓶茅台酒倒进碗里点燃，谁知火焰越烧越旺，竟然引起了火灾，还好火势被及时扑灭才没有酿成大祸。