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没错，北京烤鸭起源于金陵。

北京烤鸭有三百多年的历史，起源于金陵(今天的南京)的御膳房。

朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。

为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子入口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。