雅书

人体每天只需极少量的维生素，常以毫克和微克作为计量单位。

如成年人每天需要维生素A2200国际单位或胡萝卜素4毫克，维生素D为300国际单位，维生素B1和维生素B2各1.2毫克，维生素PP12毫克，维生素C75毫克，维生素E和维生素K需要量甚微。

每天服用维生素A的量多于5.6毫克，便会慢性中毒，可导致皮肤干燥、毛发脱落、肝脾肿大、假性脑瘤、骨肥大、肌肉僵直等病症的发生；急性中毒，可出现颅内压增高、恶心、呕吐、嗜睡等症状。