雅书

内容简介：简单、快手、营养丰富，献给忙碌而追求品质的人们丰富而美好的一日三餐,营养健康，享受美食达人级料理搭配;图片风格以简单干净为主，步骤清晰明了，店级美味立等可取.是懒人的美食宝典。目录：厨房新主义:虎哥的创意食堂自序早餐豆皮杂粮卷搭配自制素蛋黄酱火腿芝士肉龙鸡蛋灌饼搭配绿豆燕麦粥鸡肉大虾潮汕粥土豆比萨胡辣汤搭配油饼洛阳果子油茶酥皮香肠卷搭配红薯山药粥紫薯芝士松果英式大早餐班尼迪克蛋法式吐司奥姆雷特黄金鸡蛋[……]阅读全文

内容简介： “吃饭十分钟，做饭一小时。” 对忙碌的现代人来说，自己下厨实在费时费力。即便外出吃饭，也鲜有人在意盘子里的食物从何而来，出自何人之手。快节奏的工作生活与细密的社会分工，使人们失去了对“吃”的好奇与探索欲。 而“厨房里的人类学家”庄祖宜却在攻读博士期间领悟到做菜的乐趣，毅然从殿堂奔向厨房。她将厨艺专业看为一种“特有的文化”，将厨师当做“跨国的民[……]阅读全文

内容简介： 厨房这个小小方寸之地，既是“食”尚生活的幸福之源，又是快乐食客的表演舞台。如何让这“一方小天地”变成给您健康、轻松愉悦、独特风味的留恋地呢?厨房有哪些省钱节能的好方法?厨房器具、烹制方法、调味品的食用有哪些禁忌呢?怎样泡发干货?怎样煮米饭更有营养?如何炖鱼味道才鲜美……厨房的“十八般技法”您知道多少呢?是不是很想立即学会这些食之味美、烹之简单的诀窍呢?本书即将用最详细、最简捷的语言为为您解开这些疑[……]阅读全文