评论：《深度营养（第2版）》（对的饮食经得起进化考验，用传统智慧完善饮食结构，满足基因需求）凯瑟琳·沙纳汉 & 卢克·沙纳汉【文字版_PDF电子书_雅书】
.2024-03-18 00:13:50北京瞎扯
五花肉2023-10-11 04:54:34广东有一些很新奇的观点，比如脂肪细胞可以转换成其他细胞！？？！
草莓不许动2023-07-09 13:47:40北京读来很有受益，但感觉科学性还需多看看科普或者论文才能验证真假。毕竟现在打着营养学幌子的人太多，实在难以分辨。例如作者在文中反复强调植物性油脂的坏处，搞得我在慎重考虑猪油这个选项了，然后在最后提了一嘴花生油是非常不错的选择。嗯……花生油是不是植物性油脂啊？！
gloryT2023-09-09 05:06:39广东自从开始健身，饮食就变得单调了，免疫力也感觉下降了，本书带来了不同的思路，值得参考。
小火星2023-11-25 10:08:48浙江不在于书写的多好，而在于不断提供新的视角来看当代工业化饮食。值得深思。商业利益不断侵害人体健康，总之就是人人似乎变成了有钱人有权人工具。只是欧美的韭菜没那么好拿捏。
帕特里萨2024-02-01 01:38:07广东我觉得挺有用的，符合我对营养的朴素认识，算是一个启发
登斯楼也2024-02-13 14:29:30陕西微信读书看完，记录在此
Yujie2023-03-14 13:55:19陕西喜欢的书出了新版，这本书改变了我的饮食习惯，因为太喜欢读过很多遍，现在煮汤的时候都会响起作者娓娓道来的劝导：骨头里丰富的钙质改善体质，慢慢炖煮释放的微量元素给菜品添香。而且很神奇，原本炸组成员如我，竟然慢慢做得好吃又好看了，潜移默化慢慢变好，真好啊～
BladeRunner_2023-11-08 12:59:26吉林一本营养学的书是怎么写到30万字的，涉及的医学和遗传学知识真的可信吗？所以只挑介绍食物的读的就好。
凉城2023-12-14 18:49:38安徽还可以的一本书。作者告诉我们基因影响相貌，但饮食可以改善基因。改善基因的方法无非是充足健全的营养与长期科学的运动。你现在健康的饮食习惯是为你的下一代基因进行“赋能”。同时作者表达了当代工业化对人类食品的污染，普通人已经很难品尝到“健康”的原味食品了，疯狂提高产量带来的是营养的大量流失和味道的寡淡。越浓郁的味道代表着营养越丰富。同时作者对植物油与糖进行了批判！认为两者是人类健康危害的主要源头。同时对肉汤表达了极大的推崇。而健康饮食的四大支柱是1.带骨肉类2.动物内脏3.发酵和发芽类食物4.生鲜食品。最后还给出了食谱解答了问题。 其实我觉得保持健康无非是饮食、运动、睡眠、心态……
三水古月2023-03-28 11:05:52浙江有理有据 读来颇有收获
Hesher Ya2023-04-10 19:45:01北京扩大认知
胡秃2023-03-23 09:45:58河北已经到了可以说是很细致的烹调书籍的地步了，但读了很多同类作品后你会发现因人而异永远才是正解
Celina2023-08-18 14:23:47上海好久之前就看到这个理论，原来是这本书上来的
紫色一族2023-06-06 07:40:13福建鸡汤中可加入姜和人参，牛骨汤中可加入海藻和蘑菇，倒进壶中或杯子中用微波炉加热，然后像品茶一样喝汤。
enn_manada2023-09-12 10:03:38浙江泡椒强烈推荐 避免摄入糖和植物油 遵循传统饮食 吃存在了200年以上的东西
羊トークン2024-01-17 21:20:29广东厚厚的一本，主要就还是在讲控油和减糖，最后再来点“四大支柱”吃法食谱。大部分观点和主流营养学大差不差，论证过程看似引用了很多研究和数据，但这断章取义的解读和各种夸张的故事的讲述方式就很野路子……最后饮食方法推荐也不敢苟同，感觉可能是适合欧美人的吃法吧，像多喝骨头汤之类的也不太科学……
小沙皇2024-04-13 18:11:44四川很多观念都挺颠覆的，而且颠覆的是我经过科普和矫正过的观念，也不知道是否应该践行。多看多学辩证思考吧。
Marina🍄2024-07-30 15:42:35北京码了很多字，就是反复强调：远离不健康的植物油和控糖。不管书中的理论是否科学，但控油控糖，优质的食材，健康的烹饪方式，适当的运动，良好的心态和保证睡眠总是有益健康的。后面的四大支柱类食物、六大健脑食物和食谱还是比较有价值的。
游驄2024-04-27 19:55:16河北话太多了，不过还是有用，准备开始学法餐。