四川
四川,简称“川”或“蜀”,位于中国大陆的西南,长江上游地区,省会是成都。 这里有名山大川,有国宝满园,有瑰宝相传,还有美酒佳宴。这是因为四川的土地肥沃、物产富饶、资源富集、风景优美,这里被人们称为“天府之国”。
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四川在距今25000年前开始出现人类文明,在商周时期,还建立了以古蜀族为中心的蜀国,但后来被秦国吞并。东汉之后,刘备以汉室宗亲的身份在成都称帝,延续了汉朝大统,国号为“汉”,史称蜀汉,曾经鼎盛一时。
“四川”二字得名于北宋时期。北宋真宗咸平年间将地处今四川盆地一带的川峡路分为益州路、梓州路、利州路和夔州路,合称为“川峡四路”或“四川路”,后来就简称为了“四川”。
成都是四川的省会,也是我国西南地区的科技、商贸、金融中心和交通枢纽。成都是国家历史文化名城,西汉时就已经是中国六大都市之一,北宋年间还发行了世界最早的纸币交子,设立了世界最早的管理储蓄银行交子务。成都以几千年的历史孕育了都江堰、武侯祠、杜甫草堂、金沙遗址等众多名胜古迹。
四川雅安的宝兴县,是一个风景优美、四季宜人的地方,在那里蕴藏着全中国近1/4的动物物种,其中很多是珍禽异兽。这里还是大熊猫的故乡,是世人发现大熊猫的地方。如今,这群体态丰腴,头圆尾短,视力不太好的胖子们,有80%以上是分布在四川境内的。
四川是多民族聚居地,有55个少数民族,近500万人。是最大的彝族聚居区和全国第二大藏区,也是全国唯一的羌族聚居区。羌族自称“尔玛”或“尔咩”,被称为“云朵上的民族”。除了一部分邻近藏族地区的人信仰藏传佛教外,其他人普遍信仰原始宗教,也就是万物有灵、多神信仰和祖先崇拜。
川剧是中国传统戏曲剧种之一,早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。融汇高腔、昆曲、胡琴(即皮黄)、弹戏(即梆子)和四川民间灯戏五种声腔艺术而成,分文生、旦角、生角、花脸、丑角5个行当,川剧变脸更是广为人知。
“天下山水在于蜀”之说古来有之,“峨眉天下秀,青城天下幽,剑门天下险,金城天下奇”。峨眉是佛教四大名山之一,金城山是道教仙境,而剑门关则是一处自然天成的关隘。剑门关是历史上的兵家必争之地,其险峻诚如李白的《蜀道难》中所说,“剑阁峥嵘而崔嵬,一夫当关,万夫莫开”。
川菜是中国最有特色,也是民间最大的菜系。川菜有38种烹调方法,口味讲究色、香、味、形、兼有南北之长,以味的多、广、厚著称。川菜取材广泛、调味多样、菜式适应性强,由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五个大类组成一个完整的风味体系,在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉。
四川的绵竹县素有“酒乡”之称,早在唐代就有闻名遐迩的皇族贡品“剑南烧春”。绵竹在唐代属剑南道,所以此酒也得名“剑南春”。李白曾“解貂赎酒” 痛饮,苏轼曾赞“三日开翁香满域”,“甘露微浊醍醐清”。