土耳其
土其共和国（The Republic of Turkey）建立于1923年10月29日，首都是安卡拉。国土由西亚的小亚细亚半岛和南欧巴尔干半岛的东色雷斯地区组成，整个国家横跨欧、亚大陆，是连接欧亚的十字路口。在政治、经济、文化等领域均实行欧洲模式，是欧盟的候选国。
词条内容：
早在6500年前土耳其便出现了人类文明史上的第一个城镇，被称为"文明的摇篮"。这里先后孕育了十三个不同的文明，历史上的土耳其曾是罗马帝国、拜占庭帝国、奥斯曼帝国的中心。土耳其共和国的缔造者是穆斯塔法·凯末尔，土耳其人崇拜的英雄和偶像，共和国的第一任总统、总理和国民议会议长。
土耳其人是现代土耳其的主体民族，都是11世纪以后由中亚迁入小亚细亚的。土耳其族占80%以上，他们的血统多数是安纳托利亚人、希腊人、高加索民族、库尔德人。库尔德族是土耳其人口最多的少数民族，大约占总人口15%，他们在语言、文化和家庭传统上与土耳其族大相径庭。
土耳其居民中99%信奉伊斯兰教，大多数属于逊尼派。伊斯兰教与佛教、基督教并称为世界三大宗教，逊尼派是伊斯兰教主要教派之一，人数占全世界穆斯林的85%以上，与什叶派并称为不同的两大政治、宗教派别。土耳其另外1%的人口则信仰亚美尼亚东正教，希腊东正教，犹太教，天主教和其它宗教。
“土耳其”一词由“突厥”演变而来。在鞑靼语中，“突厥”是“勇敢”的意思，“土耳其”的意思是“勇敢人的国家”。土耳其国旗中的红色象征鲜血和胜利；新月和星象征驱走黑暗、迎来光明，还标志着土耳其人民对伊斯兰教的信仰，也象征幸福和吉祥。土耳其没有官方的国徽，很多政府机构都使用红色“新月和星”的标志来代替。
伊斯坦布尔是土耳其第一大城市，也是土耳其人口最密集的城市，世界人口最多的城市之一。这里不仅是土耳其的经济、文化、金融、新闻、贸易、交通中心，也是最重要的旅游景点之一。除了普通游客，伊斯坦布尔还是世界上主要会议目的地之一，已经成为越来越多国际组织的选择。
土耳其的首都安卡拉是土耳其的第二大城市，以行政中心和商业城市闻名。安卡拉是一座历史悠久的古城，可以一直追溯到上古时期，在这里可以看到罗马时期的朱里安柱和奥古斯都庙，拜占庭时期的城堡和墓地，塞尔柱时期的阿拉丁清真寺。土耳其的每一个城市或小镇，都有长途巴士直接通往安卡拉。
一直以来，都有“世界三大菜系”的说法——中国菜、法国菜和土耳其菜。土耳其菜总是似简单，却以新鲜食材精心烹制，味道十分鲜美。烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜，但不一样的是，羊的肚子里塞满了混合干果的咸味米饭。至于土耳其烤肉，并不止于中国所看到的烤肉柱，在土耳其任何餐厅中，都可以找到5种以上的吃法。
