《沙漠与餐桌:食物在丝绸之路上的起源》【跨越两块大陆和5000年时光,开启一场沿着古丝路的美食之旅】 (方寸系列)[美]罗伯特·N·斯宾格勒三世(Robert N. Spengler III) & 唐莉【文字版_PDF电子书_推荐】
内容简介:谷物、水果、坚果、茶叶……我们消费的许多食物都有深刻且令人惊讶的过往,它们的历史可以追溯到史前中亚,沿着丝绸之路,进入世界各地的厨房。丝绸之路沿线的商品、思想、文化和基因交流可以追溯到五千年前,有组织的贸易至少可以追溯到公元前二世纪的汉朝。本书综合了广泛的考古学、植物学和历史学证据,讲述了古代的农业生产者如何培育出我们享用的食物,以及它们传入世界各地的迷人故事。通过考古遗址中发现的保存完好[……]阅读全文